Ledinės acto rūgšties paruošimas ir panaudojimas

Ledinės acto rūgšties paruošimas ir panaudojimas

Acto rūgštis, taip pat vadinamasacto rūgštis, ledinė acto rūgštis, cheminė formulėCH3COOH, yra organinė monio rūgštis ir trumpos grandinės sočiųjų riebalų rūgštis, kuri yra acto rūgšties ir aštraus kvapo šaltinis. Įprastomis aplinkybėmis jis vadinamas „acto rūgštis", bet gryna ir beveik bevandenė acto rūgštis (vandens kiekis mažesnis nei 1%) vadinama "ledinė acto rūgštis“, kuri yra bespalvė higroskopinė kieta medžiaga, kurios užšalimo temperatūra yra 16–17° C (62° F), o po sukietėjimo jis yra bespalvis kristalas. Nors acto rūgštis yra silpna rūgštis, ji yra ėsdinanti, jos garai dirgina akis ir nosį, kvepia aitrus ir rūgštus.

istorija

Kasmetinė paklausa visame pasaulyjeacto rūgštis yra apie 6,5 mln. tonų. Iš jų apie 1,5 mln. tonų yra perdirbama, o likę 5 mln. tonų gaminami tiesiogiai iš naftos chemijos žaliavų arba biologinės fermentacijos būdu.

Theledinė acto rūgštis fermentuojančių bakterijų (Acetobacter) galima rasti kiekviename pasaulio kampelyje, o kiekviena tauta gamindama vyną neišvengiamai randa acto – tai natūralus šių alkoholinių gėrimų produktas, veikiamas oro. Pavyzdžiui, Kinijoje yra posakis, kad Du Kango sūnus Juodasis bokštas gavo acto, nes per ilgai gamino vyną.

Naudojimasledinė acto rūgštischemija siekia labai senus laikus. 3 amžiuje prieš Kristų graikų filosofas Teofrastas išsamiai aprašė, kaip acto rūgštis reaguoja su metalais, kad susidarytų mene naudojami pigmentai, įskaitant baltąjį šviną (švino karbonatą) ir patiną (vario druskų, įskaitant vario acetatą, mišinį). Senovės romėnai rūgštų vyną virdavo švino induose, kad gautų labai saldų sirupą, vadinamą sapa. sapa buvo gausu saldaus kvapo švino cukraus, švino acetato, kuris sukėlė Romos didikų apsinuodijimą švinu. VIII amžiuje persų alchemikas Džaberis koncentravo acto rūgštį acte distiliavimo būdu.

1847 metais vokiečių mokslininkas Adolfas Wilhelmas Hermannas Kolbe pirmą kartą susintetino acto rūgštį iš neorganinių žaliavų. Šios reakcijos procesas yra pirmasis anglies disulfidas chloruojant į anglies tetrachloridą, po kurio po hidrolizės vyksta tetrachloretileno skilimas aukštoje temperatūroje ir chlorinimas, taip gaunama trichloracto rūgštis, o paskutinis elektrolitinio redukavimo etapas, siekiant gauti acto rūgštį.

Dauguma 1910 mledinė acto rūgštis buvo išgautas iš akmens anglių deguto iš retortinės medienos. Pirmiausia akmens anglių derva apdorojama kalcio hidroksidu, o tada susidaręs kalcio acetatas parūgštinamas sieros rūgštimi, kad jame būtų gauta acto rūgštis. Per šį laikotarpį Vokietijoje buvo pagaminta apie 10 000 tonų ledinės acto rūgšties, iš kurios 30 % buvo panaudota indigo dažų gamybai.

paruošimas

Ledinė acto rūgštis gali būti paruoštas dirbtinės sintezės ir bakterinės fermentacijos būdu. Šiandien biosintezė, bakterinės fermentacijos panaudojimas, sudaro tik 10% visos pasaulio produkcijos, tačiau vis dar yra svarbiausias acto gamybos būdas, nes daugelyje šalių maisto saugos reglamentai reikalauja, kad actas maiste būtų paruoštas biologiškai. 75% išacto rūgštis pramoniniam naudojimui gaminamas karbonilinant metanolį. Laisvos dalys sintezuojamos kitais būdais.

naudoti

Ledinė acto rūgštis yra paprasta karboksirūgštis, susidedanti iš vienos metilo grupės ir vienos karboksilo grupės, ir yra svarbus cheminis reagentas. Chemijos pramonėje iš jo gaminamas polietileno tereftalatas – pagrindinis gėrimų butelių komponentas.Ledinė acto rūgštis taip pat naudojamas gaminant celiuliozės acetatą plėvelei ir polivinilacetatą medienos klijams, taip pat daugybei sintetinių pluoštų ir audinių. Namuose praskieskite tirpalą ledinė acto rūgštisdažnai naudojamas kaip nukalkinimo priemonė. Maisto pramonėje acto rūgštis nurodyta kaip rūgštingumą reguliuojanti medžiaga maisto priedų sąraše E260.

Ledinė acto rūgštisyra pagrindinis cheminis reagentas, naudojamas gaminant daugelį junginių. Vienkartinis naudojimas acto rūgštis yra vinilo acetato monomero, po to acto rūgšties anhidrido ir kitų esterių gavimas. Theacto rūgštis acte yra tik maža dalis visųledinė acto rūgštis.

Praskiestas acto rūgšties tirpalas taip pat dažnai naudojamas kaip rūdžių šalinimo priemonė dėl savo silpno rūgštingumo. Jo rūgštingumas taip pat naudojamas gydant Cubomedusae sukeltus įgėlimus, o laiku panaudojus galima išvengti rimtų sužalojimų ar net mirties, nes išjungiamos geliančios medūzos ląstelės. Jis taip pat gali būti naudojamas ruošiantis išorinės ausies uždegimo gydymui Vosol.Acto rūgštis taip pat naudojamas kaip purškiamas konservantas, stabdantis bakterijų ir grybelių augimą.